Resep Rahasia Membuat Sambal Ijo Asli Padang - Padang sangatlah terkenal dengan wisata kulinernya. Banyak aneka masakan padang yang sangat sayang untuk dicicipi. Salah satunya adalah sambal ijo khas padang. Ijo dalam bahasa jawa di artikan hijau. Hijau yang dimaksud merupakan berasal dari cabai hijau.
Sambal hijau padang jika dengan sambal ijo sunda, sangatlah berbeda. Bedanya mungkin kalau di padang memang jagonya pedas-pedas. Kalian bisa juga mengkombinasikan sambal ijo ini dengan teri, terasi, bebek kaleyo, telur ceplok, tempe, terung, petai, ati ampela maupun dengan ayam goreng.
Dengan artikel Resep Rahasia Membuat Sambal Ijo Asli Padang ini saya akan membongkar rahasia dapur dari masakan padang yakni sambal ijo yang tak kalah populernya dengan masakan padang lainnya seperti rendang. Dan resep cara membuat sambal ijo asli padang ini bisa dengan mudah kalian coba sendiri di rumah.
Resep Sambal Ijo
Resep Cara Membuat Sambal Ijo Asli Padang
Bahan MembuatSambal Hijau Padang Sederhana :
- Gula pasir secukupnya
- 1 buah tomat ijo
- 250 gr cabe ijo atau sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 3 sdt minyak goreng untuk menggoreng
- 0,5 sdt air jeruk nipis
- 2 siung bawang merah
Cara Membuat Sambal Ijo Asli Padang Enak Sederhana :
- Pertama, cabe ijo potong kasar
- Kemudian kukus bawang merah, cabe ijo yang sudah dipotong, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit.
- Jika sudah layu, ambil lalu tumbuk secara kasar. Saat menumbuk, usahakan semua bahan tercampur.
- Jika sudah ditumbuk kasar dan semuanya tercampur rata, tumis sampai layu dan tercium bau yang harum.
- Masukkan juga gula, air jeruk, dan garam aduk rata pada tumisan. Masak terus sampai benar-benar matang.
- Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.
Resep Rahasia Cara Membuat Sambal Ijo Asli Padang
Demikianlah cara membuat sambal hijau ijo khas padang asli. Sangat mudah dan praktis bukan? Sangat cocok jika kalian sajikan dengan nasi hangat, krupuk, dan teh tawar. Nikmat mana yang enggaku dustakan? Haha. Semoga Resep Rahasia Cara Membuat Sambal Ijo Asli Padang Enak ini bermanfaat, dan selamat mencoba.
Baca Juga:
- Resep Nasi Uduk Kebon Kacang Betawi Gurih
- Resep Cara Membuat Oseng Mercon Mantap Maknyus
- Resep Cara Membuat Sambal Mangga Muda Nikmat Maknyus
- Resep Rendang Padang Daging Sapi Paling Enak Tanpa Ribet
- Resep Cara Membuat Sayur Nangka Muda Khas Padang Paling Enak